Tribunal de las Aguas de Valencia

Designado en el 2008 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia es la más antigua institución de justicia existente en Europa. 

Cada jueves, al mediodía, se reúne en la puerta de los apóstoles de la Catedral de Valencia los representantes de cada una de las Comunidades de Regantes que forman parte la las acequias de la Vega del Río Turia (ocho en total), para discutir las cuestiones por el uso del agua en sus campos.